Cava Duc de Foix brut rosado – Penedes

8,50

Informatie

Cava Duc de Foix brut rosado – Penedes – € 8,50

Smaakprofiel: Duc de Foix Cava Brut Rosado is een verfijnde rosé uit Penedès, Spanje. Deze wijn kent een intens roze kleur met mooie vorming van belletjes. In de neus een plezierige stevige geur van klein rood fruit met een hint van laurier. Gemaakt volgens de methode traditionelle.

Wijnhuis: Covides is een voorbeeld coöperatie in Catalonië. Hoewel zij ook zowel stille wijnen als olijfolie produceren zijn zij absolute specialist in het maken van cava met een uitstekende kwaliteit. De Cooperativa Vinicola del Penedès werd opgericht in 1964. Het ledenbestand groeide sindsdien van 600 naar 800. Daarmee is Covides de grootste in zijn soort in Catalonië. Minstens zo belangrijk is dat het bedrijf uit handen van koning Juan Carlos ook een onderscheiding mocht ontvangen voor de voorbeeldrol die het vervult. In de jaren ’90 heeft het namelijk tal van ingrijpende kwaliteitsverbeteringen doorgevoerd. Covides produceert zowel wijn als cava en olijfolie, verspreid over diverse locaties. De belangrijkste daarvan bevindt zich in Sant Sadurni d’Anoia, de officieuze wijnhoofdstad van Penedès en Cava. Het bedrijf werkt zowel met Spaanse als internationale druivenrassen: Cariñyena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, trepat en Merlot Macabeo, Xarel-lo, Parellada en Chardonnay.

Drinken bij: Bij bubbels wordt al gauw gedacht aan feestjes en borrels. Toch kan deze rosé cava ook juist hoge ogen gooien bij eten. Pasta met zeevruchten, geroosterde gamba’s, risotto met bieten, een kip uit de oven met tomaten en courgette of een knapperige kipschnitzel.

Extra informatie

Gewicht 1000 g

Pin It on Pinterest